يمكن أن ينخرط الكوليستيرول في جدران الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تضييق مجرى الدم. من أجل دفع الدم عبر الأوعية المسدودة ، يجب على عضلة القلب أن تعمل بجهد أكبر ، مما يزيد من ضغط الدم.
إذا أخبرك طبيبك أنك تعاني من ارتفاع الكوليسترول ، فقد حان الوقت لاتخاذ إجراء. في الواقع ، حتى قبل مثل هذا التشخيص ، سيكون من الحكمة الحفاظ على مستويات الكوليسترول عند الحد الأدنى.
كيف احقق هذا؟ المزيج الكلاسيكي من نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة هي أفضل الأشياء التي يجب القيام بها ، ولكن من أين يجب أن تبدأ؟ وفقًا لتحليل رئيسي ، استشهد به هارفارد هيلث ، نجح مئات الرجال والنساء في خفض مستويات الكوليسترول في التجارب المضبوطة.
تم تحقيق ذلك من خلال "تغييرات في النظام الغذائي" ، وهي ليست مفاجأة ، ولكن كانت هناك نتيجة مفاجئة.
أولئك الذين مارسوا المزيد من التمارين ، ولكن لم يغيروا عاداتهم الغذائية ، لم يستفيدوا من انخفاض مستويات الكوليسترول.
تشير هذه النتيجة المذهلة إلى أن أفضل طريقة لبدء خفض مستويات الكوليسترول في الدم هي تعديل نظامك الغذائي.
اتبع الأشخاص في الدراسات مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية ، من وجبات البحر الأبيض المتوسط إلى وجبات منخفضة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية.
ومع ذلك ، فإن الأنظمة الغذائية الأكثر فعالية هي تلك التي تم فيها استبدال الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ببدائل صحية.
وعلقت مديرة قسم التغذية في مستشفى بريغهام والنساء ، كاثي مكمانوس ، على الموضوع.
وقالت: "ليس عليك اتباع نهج الكل أو لا شيء" ، موضحة بالتفصيل كيفية البدء في خفض مستويات الكوليسترول اليوم.
أولاً ، عليك تحديد جميع الدهون المتحولة التي تتناولها وإجراء بدائل لها.
ما هي الدهون المتحولة؟ يتم إنشاء الدهون المتحولة عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الدهون السائلة لمساعدتها على التصلب.
إنها طريقة حفظ شائعة حيث يمكنها إطالة العمر الافتراضي للسلع المخبوزة المعبأة.
من الأفضل ترك أي ملصق غذائي مكتوب عليه عبارة "مهدرج جزئيًا" على رف السوبر ماركت - وليس في منزلك.
أدرجت Mayo Clinic الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة ، مثل:
كيك
بسكويت
الفطائر
فشار الميكروويف
بيتزا مجمدة
بسكويت
دونات
دجاج مقلي
البطاطس المقلية
نصح ماكمانوس باستبدال الدهون المتحولة بـ "الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة".
ويشمل ذلك الطهي بزيت الكانولا والقرطم وعباد الشمس والزيتون وبذور العنب والفول السوداني.
بدلاً من الفطائر أو البيتزا المجمدة ، اختر الأسماك الدهنية ، مثل السلمون أو التونة أو السلمون المرقط أو الرنجة أو الماكريل.
بدلاً من البسكويت أو الكعك أو البسكويت ، اختر البذور أو المكسرات - وتعتبر الأفوكادو وفول الصويا أيضًا دهونًا جيدة يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي.
ستكون الفواكه والخضروات هي أفضل خياراتك المفضلة لأنها تحتوي على عناصر تساعد بفعالية في تقليل الكوليسترول ، مثل:
ستانول
ستيرول
توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) الجميع بتناول خمس حصص على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا ، ولكن كلما كان ذلك أفضل.
نصيحة أخرى مفيدة هي اختيار خيارات الحبوب الكاملة عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة والأرز والخبز.
هذه مصادر رائعة للألياف ، وهي أداة رائعة أخرى للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
اقرأ أيضاَ :
