مرض السكري هو مصدر قلق كبير للصحة العامة على مستوى العالم. وتؤكد الأوساط العلمية على الحمية باعتبارها العلاج الأمثل للمرض.
وفي هذا السياق أورد موقع «هيلث دايجست» قائمة بالأطعمة المفيدة لمرضى السكري والأطعمة الضارة التي عليهم أن يتجنبوها.
الأطعمة التي يوصى بتناولها:
ـ الشعير
إذا تم تشخيص إصابتك بمرض السكري، فقد تعتقد أنك بحاجة إلى الابتعاد عن الحبوب الغنية بالكربوهيدرات إذا كنت ترغب في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لديك تحت السيطرة. لكن بعض الحبوب تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم، ونسبة عالية من الألياف.
ـ فاصوليا البينتو
كلما أكثرت من الفاصوليا زادت قدرتك على التحكم في مستويات السكر في الدم. ما يجعل فاصوليا البينتو ساحرة في تأثيرها على مرض السكري بفضل محتواها من الألياف القابلة للذوبان.
ـ التفاح
إذا تخليت عن كوب عصير من الفاكهة يوميًا وتحولت إلى الفاكهة الكاملة، فإن التفاح يعد خيارًا ممتازًا.
ـ الشاي الأخضر
إذا كنت مصابا بمرض السكري من النوع 2 وتحاول تحسين حساسية الجسم للأنسولين حتى تتمكن من إدارة حالتك بشكل أفضل، فقد يساعدك شرب الشاي الأخضر في ذلك.
ـ القرفة
لا تؤدي إضافة القليل من التوابل إلى وجباتك إلى تحسين مذاقها فحسب - بل قد تساعدك أيضًا على إدارة مرض السكري بشكل أفضل. أظهرت القرفة، على وجه الخصوص، بعض الفوائد الرائعة.
ـ القرنفل
تحتوي الأعشاب والتوابل، خاصة القرنفل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بشكل خاص، لذا فإن استخدام القليل من هذه الأطعمة القوية أثناء الطهي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا.
ـ خل التفاح (لكن بحذر).
ربما سمعت عن تناول خل التفاح كوسيلة لزيادة التمثيل الغذائي، ولكن هل تعلم أنه قد يساعد أيضًا مرضى السكري على إدارة حالتهم بشكل أفضل؟
التي يجب تجنبها:
ـ مقرمشات الأرز
عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي المثالي لمرضى السكر، فربما تكون المشكلة الأكبر هي تجنب الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. في حين أنه من الواضح أن الأطعمة المليئة بالسكر مثل مقرمشات الأرز والبسكويت والكعك ليست أفضل الخيارات.
ـ الخبز الأبيض
الخبز الأبيض غني بالكربوهيدرات ويؤدي إلى رفع نسبة السكر في الدم، لذلك يعتبر من أسوأ الخيارات. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلي عن كل أنواع الخبز.
ـ عصير الفاكهة
الصودا المحملة بالسكر تعد خيارًا ضارا لمرضى السكر. وعلى الرغم من أن عصير الفاكهة قد يبدو خيارًا صحيًا، فإنه ضار مثل الصودا ويؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم.
ـ العسل
قد يبدو أن العسل أكثر ملاءمة لمرض السكري من السكر الأبيض - فهو من انتاج النحل ويحتوي على المغذيات الدقيقة. لكنه يحتوي على نسبة عالية من السكر.
ـ الدونتس
الدونتس تشكل خطورة مضاعفة على مرضى السكري. فهي لا تحتوي فقط على نسبة عالية من السكر فقط، بل الدهون المتحولة أيضاً.
ـ عشبة الجمنازيوم
هذه النبتة موطنها الهند وأفريقيا، وقد استخدمت لعدة قرون لعدد من الحالات، بما في ذلك مرض السكري. ولكنها ليست مناسبة لمرضى السكري.
ـ المُحليات الصناعية
بالنظر إلى التأثير السلبي الذي يمكن أن يحدثه السكر على قدرة مرضى السكر على الحفاظ على مستويات صحية من السكر في الدم. فالمحليات الصناعية توفر الحلاوة دون إضافة السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات إلى الطعام.
اقرأ أيضاَ :
