العصائر الطبيعية المعدة من الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، ومن المفيد تناول كوب من عصير الفواكه الطبيعي يومياً، من دون إضافة سكر إليه.
أما العصائر التي نجدها في السوق، التي تأتي بمجموعة متنوعة من الفواكه والنكهات والألوان، فإن أكثرها ممتلئ بالإضافات، خصوصاً السكر المضاف، وشراب الذرة العالي الفركتوز. وقد يخبرك ملصق المكونات بما تحتاج إلى معرفته عن المكونات بحسب موقع eatthis.
أفضل العصائر
- عصير الكرز الحامض. هل تعلم أن هناك فرقاً بين الكرز العادي والكرز الحامض؟ يحتوي الكرز الحامض على فيتامين «أ» أكثر 20 مرة من الكرز الحلو الذي نعرفه ونحبه جميعاً. يمكن أن يكون شرب عصير الكرز الحامض قليل السكريات المضافة بديلاً جيداً للعديد من العصائر الشائعة الأخرى في السوق.
- عصير الشمندر. يحتوي على العديد من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والعناصر الضرورية للجسم. وعليك أن تختار عصيره الخالي من الإضافات غير الطبيعية، لخفض محتوى السكر إلى أقل من نحو 20 غراماً لكل 8 أونصات.
- عصير البرتقال. يشتهر بفيتامين C. يحتوي كوب 8 أونصات على %100 من فيتامين C الموصى به يومياً، ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل %15 من القيمة اليومية للبوتاسيوم، و%15 من القيمة اليومية للثيامين، و%15 من القيمة اليومية لحمض الفوليك.
اختر عصير برتقال من دون أية مكونات إضافية، وأضف إليه القليل من الماء لتخفيف محتوى السكر.
أسوأ العصائر
- كوكتيل عصير التوت البري. قد يكون ممزوجاً بشراب الذرة العالي الفركتوز والمحليات المضافة الأخرى التي يمكن أن تصل إلى ما يزيد على 60 غراماً من السكر، 53 غراماً منها سكر مضاف.
- عصير الخوخ والمانجو. أدى تطور العصائر إلى دمج بعض الفواكه المفضلة في مشروب واحد لذيذ. يمكن أن يكون شرب ما يزيد على 40 غراماً من السكر في زجاجة واحدة سعة 12 أونصة بمنزلة صاعق للطاقة، تماماً مثل شمس الظهيرة في يوم صيفي حار.
- كوكتيل الفواكه. سلطة الفاكهة من الأطباق المفضلة للكثيرين، ولذلك جمعت الشركات عصائر بعض الفواكه الأكثر شهرة في مجموعة واحدة، تشمل سكر القصب المضاف. ويؤدي هذا إلى إضافة كمية كبيرة من السكر إلى غذائك، ويمثل زيادة كبيرة في السعرات الحرارية التي لا تحصل عليها من تناول الفاكهة كاملة أو من العصير الطبيعي بنسبة %100.
- عصير العنب. يمتلئ غالباً بالسكر المضاف والمواد الحافظة. تحقق من المكونات للتأكد من أنك تعرف ما ستحصل عليه.
فوائد بالجملة
الخيار الأفضل هو العصير الطبيعي المصنوع من الخضروات، فهو يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف الغذائية التي تساعد على كبح الشهية، وفوائده الصحية كثيرة، فعصير الطماطم الطبيعي يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وعصير البنجر الطبيعي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
والعصائر الطبيعية المعدة من الفواكه غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، لكن المشكلة هي كمية السكر والسعرات الحرارية المرتفعة. إذا كنت ترغب في تناول أكثر من كوب عصير في اليوم، فيمكنك خلط العصير الطبيعي بالماء، وبهذا يمكنك شرب 2 - 3 أكواب من العصير والحصول على نفس كمية السكر الموجودة في كوب واحد.
المصدر - القبس
اقرأ أيضاَ :
