الجرجير يعد ضمن أنواع الخضار الذي لا يستغنى عنه الكثيرون، فهو طبق أساسي بوجبات الإفطار والغذاء أيضًا فيفضل تناوله بجانب السمك والخضروات المطبوخة والمشاوي أيضًا، وفي الفطار يقوموا بتناوله بجانب الفول والفلافل والجبن، فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد والمعادن، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الغذائية والصحية، وأيضًا الفوائد التجميلية.
من المعروف أن الجرجير يحتوي على العديد من الفوائد الهامة، وعلى الرغم من هذا فأن سوء طريقة زراعته من الممكن أن يحول هذه الفوائد لتصبح مواد سامة، يمكنها أن تعرضك للكثير من الأمراض والمخاطر الصحية.
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
من هنا قام الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر بالتحذير من تناول أحد أنواع الجرجير، وهو الجرجير ذات الأوراق العريضة والطويلة، أي لا يجب تناول الجرجير ذات الحجم الكبير عن الطبيعي، فهذا النوع من الجرجير قد تم ريه بمياه الصرف الصحي خلال فترة زراعته.
وقد أشار الدكتور حسن حسونة إلى أن هذا الجرجير فاسد، وهذا لأنه قد اتروى بمياه الصرف الصحي، والتي بالتأكيد ممتلئة بالميكروبات والمواد الكيماوية، ويقوم بعض المزارعين بهذا من أجل سرعه نموه وحصاده خلال وقت سريع، وجعل حجمه أكبر.
وقد أكد دكتور حسن حسونة على أن هذا النوع من الجرجير خطير للغاية، فمن الممكن أن يتسبب في العديد من المخاطر والإصابة بالعديد من الأمراض، وهذا يرجع إلى العناصر الكيماوية الملوثة التي تحتوي عليها مياه الصرف الصحي، وتأتي على رأس الأمراض الخطيرة التي يمكن أن يسببها تناول هذا النوع من الجرجير هو أنواع السرطان المختلفة، مثل سرطان الكبد، بالإضافة إلى إمكانية الإصابة بالفشل الكلوي.
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
