تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
تقام الأبحاث والندوات والمؤتمرات للتوعية بالمخاطر الصحية لعادات تناول الطعام، ومن أهم تلك العادات الغذائية تناول الطعام بعد مرور وقت عليه سواء كان بحفظه داخل المبرد ثم إعادة تسخينه مرة أخرى أو تركه خارجها.
وفي هذا الموضوع قامت الأخصائية في علم السموم وعضو البورد الأمريكي مروة الوين بنشر فيديو لها عبر موقع انستاجرام للتحذير من عادة تسخين الارز لتناوله.
كما ذكرت عبر الفيديو أن كان هنالك دراسة يابانية انتشرت عام 1921 تؤكد من خطورة تناول الأرز بعد مرور 24 ساعة على طهيه، وعلى إثر تلك الدراسة أصدرت المطاعم اليابانية قانوناً بمنع ممارسة تلك العادة وأن من يخالفها يقع تحت مسؤولية القانون.
واستطردت توضيحها بأن هنالك مرض قد أثر على سلامة القلب لدى مصابين بجائحة انتشرت وقت تلك الدراسة وهي Cardiacberiberi وسببها تكون عفن على سطح طبق الأرز أو الإناء الموضوع به بعد مرور 24 ساعة على طهيه وتركه خارج أو داخل الثلاجة.
ولأن طبق الأرز لا غنى عنه في كثير من البلدان فإن تناوله بكمية معقولة لا يمثل أي ضرر ولكن في حالة زيادة تلك الكمية قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي وزيادة مستوى السكر في الدم.
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
