طريقة عمل خبز الزبادي على الصاج هو نوع من أنواع المخبوزات السهلة والسريعة بدون استخدام الخميرة توفيراً في الوقت والجهد، والزبادي هنا عامل مميز يجعل الخبز هش وطري مثل القطن ويعطي له مذاقاً رائعاص حتى إذا تم تناوله بدون حشو، يصلح لجميع الوجبات كـ غموس أو ساندوتشات بحشوات عديدة أو يؤكل لوحده مع كوب الشاي أو الحليب أو القهوة حسب الرغبة، لا يحتاج سوى 10 دقائق فقط يسمى الخبز المنفوخ أو خبز البالون في بعض البلدان وذلك لأنه ينتفخ أثناء التسوية على الصاج أو المقلاة.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
رسمياً : الداخلية السعودية تعلن عن المبلغ المطلوب للحصول على الجنسية والأجانب يتسابقون عليها
من صنعاء وعدن ..الريال اليمني يسجل سعر مفاجئ امام العملات الاجنبية وهذا هو السعر الجديد
بكل جرأة ..ممثل سعودي شهير يغازل فنانة يمنيه جميلة بطريقة لاتصدق .. المفاجأة كيف ردت عليه؟
خبيرة عالمية تحذر من وضع زجاجة مياه بجوار سريرك أثناء نومك .. السبب سيذهلك
بملامح جذابه..تويوتا سوبرا 2024 سيارة كوبية تحطم مرسيدس بنز بهذه الميزات الجريئة والسعر الرخيص
ضجة واسعة بعد إعلان فريق بحثي سعودي يكتشف نبات رهيب يقضي على الخلايا السرطانية في الجسم ويعلن عن اسمه للجميع!!
نهانا عنها رسول الله .. عادة خطيرة يمارسها الكثيرون و تسبب قرحة المعدة وارتفاع السكر في الدم بشكل خطير جدا
اليكم 3 حيل خارقة لخفض سكر الدم التراكمي بسرعة مذهلة وبدون أدوية .. اليك طريقة تطبيقها
لن تصدق.. هذا ما يحدث للرجل وضع قطرات من زيت الزيتون على خصيته كل ليلة قبل النوم ؟..مثبت علميا ً
مختص سعودي يحذر مرضى القلب من عصير شائع.. ويكشف خطورته خلال 24 ساعة من تناوله..تعرف عليه
هل الثوم يساعد في تنظيف الشرايين من الكوليسترول الضار ويساعد على منع التجلط؟..طبيب سعودي يفجر مفاجأة
سعر مفاجئ يسجله الريال اليمني هذه اللحظه امام العملات الآجنبية في صنعاء وعدن ..السعر الآن
لن تصدق فوائد المضمضة بزيت الزيتون صباحًا وفقا لدارسات علمية حديثة أذهلت الأطباء .. ( تفاصيل )
استشارية سعودية تكشف عن 7 أسباب لتساقط الشعر عند النساء والمفاجأة في الرقم (4) !
ورق الغار والنعناع المعجزة السحرية للقضاء على دهون البطن وشد الترهلات بسرعة قياسية لن تتوقعها !!
مقادير خبز الزيادي اليوم نعرفكم بعض الخطوات الهامة في الطبخ:-
إذا لم يكن لديكِ زبادي في المنزل ماذا تفعلين؟ هنا يمكن استخدام الحليب المتجبن (الفاسد) لا تستعجبين! فهو رائع في الوصفات ويجعل المعجنات هشة للغاية، أو يمكنك استخدام الحليب الغير فاسد مع إضافة بعض قطرات الليمون أو الخل قبل الاستعمال، فيعطي نتيجة مثل الزبادي في المعجنات والمخبوزات.
أما مقادير خبز الزبادي فهي :-
100 جرام زبادي.
ماء دافئ للعجن 100 مل أو حسب احتياج العجينة.
250 جرام طحين يعادل كوب + 2/3.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
نصف ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح
ملعقة كبيرة زيت.
طريقة عمل خبز الزبادي على الصاج أحضري وعاء عميق ضعي الدقيق أولاً، ثم الخميرة الجافة والسكر ورشة الملح وتخلط المكونات جيداً. ضعي الزبادي ويقلب أبضاً جيداً، ثم ضيفي الماء وتقلب العجينة يليها إضافة الزيت ثم تعجن قليلاً حتى تصير ناعمة. تغطى وتترك دقائق في مكان دافئ حتى تخمر. ثم تقسم إلى كرات متوسطة الحجم. قومي بتسخين مقلاة او صاج (غير لاصق) على نار متوسطة الحرارة. ثم خذي قطعة من كرة العجينة وتفرد على رشة دقيق بسمك رقيق وقطر من 10 إلى 12 سم تقريباً أو حسب الحجم المطلوب. ضعي الخبز على الصاج أو المقلاة وانتظري حتى يأخذ لون ثم يقلب على الناحية الأخرى حينما يقلب سوف ينتفخ مثل البلون. ينشل الخبز حين ينضج ويوضع في صينية ويغطى بمنشفة نظيفة حتى تحافظي عليه طري. يمكن أن يحشى بأي نوع من الحشوات جبن أو لحم مع شرائح خس وجبن حسب الرغبة..بالصحة والعافية.
اقرأ أيضاَ :
السعودية تزف بشرى كبرى لمواطني دول مجلس التعاون الخليجي وحاملي الإقامة المميزة والمستثمرين وحاملي تأشيرات الزيارة
