طريقة عمل كعك الأساور الفلسطيني
وقت التحضير
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
بعد تحذيرات العالم الهولندي.. زلازل تضرب 3 دول في يوم واحد
صادم : سعودي يطلب من مقيم يمني تركيب الإضاءات لمنزله الجديد .. وبعد إنتهائه حدثت المفاجأة!
شاهد : أسرة تبلغ الشرطة بوجود كائن فضائي في منزلها.. وحين وصلت كانت المفاجأة..صورة
أضرار صحية غير متوقعة لكبدة الدجاج..توقف عن تناولها فورا
ستنذهل!..وضع القرنفل بهذه الطريقة يتحول الى منشط قوي يفوق الفياجرا !
وداعا للرجيم والرياضة ..حبة من هذه قبل النوم تزيل الكرش في يوم واحد و تحرق دهون البطن
احذرها فوراً .. أسوأ 10 أطعمة على الريق تدمر هرمون الأنسولين وترفع السكر في الدم بسرعة رهيبة
شاهد..سائحة روسية حسناء تشعل المواقع السعودية بسبب ما فعلته في مدينة جدة..صورة
لن تتخيل قوة تأثير الزنجبيل ومايفعله بمرضى السكري والضغط المرتفع إذا تناولته بهذه الطريقة ؟
لن تصدق من تكون؟..اول دولة في العالم تمنح المرأة 75 ألف دولار لكل مولود والمفاجأة في السبب!
إنتبة قد تحدث لك جلطة ولا تدري بها؟..طبيب سعودي يحذر الجميع!
اكتشف سر فاكهة مهملة تعالج السكري و الكبد و وتشفي 5 أمراض فتاكة ..لن تتوقعها
شاهد سعودي تزوج من إمرأة أجنبية خارج المملكة وبعد مرور 5 سنوات اكتشف مفاجأة لا تخطر على بال أحد!!
ماذا سيحدث في حال إقامة دولة فلسطينية مستقلة؟.. حماس تعلن عن مفاجأة مدوية | تفاصيل
30 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كعك الأساور الفلسطيني هو مثل معمول العجوة المعروف بالنسبة للجميع إلا أنه يتميز بشكله الدائري وعجينته المكونة من نكهات مميزة من السمسم والشمر واليانسون والتي تُعجن مع الطحين والسمنة والزيت والخميرة ويوضع فيها معجون التمر المنكه بالشمر واليانسون والقرفة، وهذا الكعك التقليدي في الأعياد والمناسبات ولكنه لذيذ جداً ويمكن تحضيره في أي وقت وأي مكان وها هي الطريقة الأصلية لتحضيره .
المقادير
1 كيلو دقيق أبيض
1 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
6 ملعقة كبيرة سمسم محمص
½ كوب حبة بركة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
رشة ملح
4 ملعقة كبيرة شمر ويانسون مطحونين
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
½ كوب ماء فاتر
1 كوب ماء فاتر للعجن
لتحضير الحشوة:
معجون التمر
2 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة شمر ويانسون
3 ملعقة كبيرة سمنة
خطوات التحضير
نضع في وعاء كلاً من الدقيق والسمسم والشمر واليانسون والملح والسكر والمحلب وحبة البركة ونخلطها معاً .
نضع في قدر كلاً من السمنة والزيت ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة .
نضع السمنة والزيت فوق المكونات الجافة ونحرك المكونات حتى تختلط جيداً وتبدأ العجينة بالتشكل ثم نضيف البيكنغ باودر .
نضع الخميرة في نصف كوب الماء الفاتر مع رشة سكر ونحرك ونتركها جانباً قليلاً .
نضيف مزيج الخميرة فوق العجينة مع كوب الماء الفاتر ونبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة ونتركها ترتاح ساعة .
نطحن التمر حتى يصبح كالمعجون ونضع عليه السمنة والشمر واليانسون والقرفة ونخلط المكونات جيداً .
نشكل أصابع رفيعة من التمر ونضعها في قطعة عجين ونلف عليها العجين ونشكل منها الأساور بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية .
نضع صينية الكعك في الفرن على حرارة 200 مع تشغيل المشواة من فوق ونتركها حوالي 15-20 دقيقة حسب نوع الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وتُقدّم .
اقرأ أيضاَ :
ماالذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذورالبطيخ؟طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم في صدمة
