يتم تحضير المعمول من مكونات سهلة جداً وبسيطة وهي كما يلي:
ـ 2 كوب وربع من الدقيق. ـ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
ـ ملعقة صغيرة من الهيل. من دون سميد.. اعملي معمول التمر السريع للعيد بخطوات سهلة وخلال دقائق | إثراء نت ـ رشة من الملح.
ـ نصف كوب من السكر البودر. ـ نصف كوب من الزبدة. ـ ربع كوب من السمنة. ـ حبة من البيض.
ـ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. *للحشو: ـ معجون تمر.
ـ معمول التمر السريع *طريقة التحضير:
ـ في العجان الكهربائي نضيف الزبدة والسمنة ثم نضيف السكر البودر الناعم، ثم نخفق المكونات على سرعة متوسطة حتي يصبح الخليط هش وفاتح اللون. ـ ثم نضيف البيضة وقطرات من الفانيليا ثم نخفق حتي يختفي البيض تماماً. ـ يضاف الدقيق ثم نضيف الهيل وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة صغيرة من الملح ثم نقلب المكونات.
ـ نستمر في تقليب المكونات حتي تتشكل لدينا عجينة هش وطرية. *طريقة تشكيل العجينة:
ـ نأخذ قطعة من العجين ثم نشكلها على شكل كرة صغيرة ثم نصنع بها تجويف صغير، ثم نضع بها قطة صغيرة من حشوة التمر. ـ ثم نغلق العجينة على الحشوة جيداً ونشكل العجينة على شكل كرة، ثم توضع داخل قالب المعمول الخشبي أو أي نوع من قوالب المعمول.
ـ ثم نضغط عليها ببطيء حتي تأخذ الرسمة المنقوشة بالقالب، ثم نطرق القالب على سطح صلب حتي نخرج قطعة المعمول منه. ـ توضع قطع المعمول في صواني خبز مبطنة بورق زبدة، ثم ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الفرن الشبكي في المنتصف.
ـ يترك المعمول داخل الفرن حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي ثم يقدم بألف هنا وشفا.
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
