يعد طبق الباذنجان المقلي، من أشهى وألذ الأطباق، والتي يفضلها الكبار والصغار، ولكن مشكلته تكمن في أنه يتشرب الكثير من الزيت عند قليه، ولهذا سنضع بين يديك الحل لهذه المشكلة وهو حل سحري ويعد من اسرار المطاعم والفنادق الفخمة .
حيث من أفضل الطرق التي يوصى بها عند قلي الباذنجان، تقطيعه إلى شرائح توضع في وعاء يحتوي على ماء مغلي، وتُضاف إليه ملعقتين من الملح، ويُترك في الماء المغلي بين خمس وعشر دقائق حتى يتغير لون الماء إلى اللون البني، وبعد ذلك يتم تصفية شرائح الباذنجان من الماء، وتوضع جانباً لخمس دقائق حتى يتم تصفيتها تماماً.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
صحيفة "The Nation" .. أقوى الجيوش في العالم وتدعمه وتسلحه امريكا يخسر حربه ضد حماس
صحافيون روس ينتقدون الحرب الإسرائيلية على غزة ودور الغرب في تأجيجها
مراهق يتحدى العادات ويتزوج بمسنة .. وفي ليلة الدخلة حدث ما لم يخطر على بال ؟
مصر تمتلك أحد أقوى الأسلحة في العالم .. ترسانة الإسكندرية تكشف عن سلاح "الجبار" الذي سيبتلع اسرائيل
مصر تذهل العالم بصناعة منظومة الدفاع الجوي "حارس" المضاد للطيران المسير .. تفاصيل
أقوى مشروب لتفتيت حصوات الكلى والتخلص من الأملاح في يومين !
لن تتركه بعد اليوم .. 22 سبباً مذهلاً سيجعلك تستخدم الفازلين والملح كل ليلة في غرفة النوم
اذا رأيت الرغوة في "البول" فإنها مؤشر مخيف لمرض خطير يهدد حياتك !
اول تعليق من حماس على بيان الحوثيين بشأن منع مرور السفن المتجهة إلى إسرائيل
افضل علاج طبيعي فعال للتخلص من الامساك والبواسير وآلام القولون في 3 أيام فقط!
للمقيمين .. مرسوم ملكي بمنح الجنسية السعودية لجميع الذين دخلوا المملكة
في الشعودية.. مواطن طلق زوجته وزوجها مصري كمحلل لتعود إليه.. وبعد زواجهما كانت الصدمة !!
شاهد بالفيديو.. أمريكي يعتدي على امرأة يمنية ويقوم بضربها والسبب ما كانت تحمله في يدها
تحويل الإقامة الى قائمة دائمة في السعودية.. مفاجأة سارة في المملكة
مفاجأة تهز العالم تكشف عنها ليلى عبداللطيف في بداية العام 2024
وتوضع كمية جيدة من رذاذ الزيت المضغوط في مقلاة، وعندها توضع شرائح الباذنجان في الزيت المضغوط، وتُترك لدقيقتين، وتُقلب الشرائح حتى يتحوّل لونها إلى اللون الذهبي المحمر، ولإزالة الماء عن الباذنجان يمكن استخدام قطعة قماش نظيفة أو منديل التنشيف المخصص لامتصاص الزيت أو الماء.
اقرأ أيضاَ :
غير العطش .. علامات تكشف أن جسمك بحاجة ضرورية للماء.. شاهد ماهي
